Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой icon

Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой



НазваниеИнструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой
Дата конвертации21.09.2012
Размер25.09 Kb.
ТипИнструкция


ИНСТРУКЦИЯ № 30.20

по охране труда при работе с кухонной электроплитой


1. Общие требования безопасности

1.1. К работе с кухонной электроплитой допускаются лица, достигшие 18-летнего возраста, прошедшие медицинский осмотр и инструктаж по охране труда.

1.2. Опасные производственные факторы:

– термические ожоги при касании руками нагретой электроплиты, а также горячей жидкостью или паром;

– поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электроплиты и отсутствии диэлектрического коврика.

1.3. При работе с кухонной электроплитой используется специальная одежда: халат, передник хлопчатобумажный и косынка или колпак, а также средства индивидуальной защиты: диэлектрический коврик.

1.4. При работе с кухонной электроплитой пищеблок должен быть обеспечен углекислотным или порошковым огнетушителем, а также аптечкой с необходимым набором медикаментов, перевязочных и противоожоговых средств.

^ 2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак, убедиться в наличии на полу около кухонной электроплиты диэлектрических ковриков.

2.2. Проверить наличие и целостность ручек пакетных переключений, а также надежность подсоединения защитного заземления к корпусу электроплиты.

2.3. Включить вытяжную вентиляцию и убедиться в ее нормальном функционировании.

^ 3. Требования безопасности во время работы

3.1. Встать на электрический коврик и включить кухонную электроплиту, убедиться в нормальной работе нагревательных элементов.

3.2. Для приготовления пищи использовать эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали. Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду. Не использовать эмалированную посуду со сколами эмали.

3.3. Кастрюли, баки заполнять жидкостью не более 70 % их объема, чтобы при закипании жидкость не выплескивалась и не заливала электроплиту.

3.4. Крышки горячей посуды брать полотенцем или использовать прихватки и открывать от себя, чтобы не получить ожоги паром.

3.5. При снятии посуды с горячей жидкостью соблюдать осторожность, брать ее за ручки, используя полотенце или прихватки. Баки емкостью более 10 литров снимать с электроплиты и ставить на нее вдвоем.

3.6. Для предотвращения ожогов рук при перемешивании горячей жидкости в посуде использовать ложки, половники с длинными ручками.

3.7. Сковородки ставить и снимать с кухонной электроплиты с помощью сковородников.

^ 4.
Требования безопасности в аварийных ситуациях


4.1. При возникновении неисправности в работе с кухонной электроплитой, а также нарушении защитного заземления ее корпуса, работу прекратить и выключить кухонную электроплиту. Работу возобновить после устранения неисправности.

4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования кухонной электроплиты, немедленно выключить ее и приступить к тушению очага возгорания с помощью углекислотного или порошкового огнетушителя.

4.3. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Выключить кухонную электроплиту, и после ее остывания вымыть ее горячей водой.

5.2. Выключить вытяжную вентиляцию.

5.3. Снять спецодежду и принять душ или тщательно вымыть лицо и руки с мылом.


Инструкцию составил:

зам. директора по АХР




Похожие:

Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция по охране труда при работе в кабинете химии иот-004-2004
К работе в кабинете химии допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский осмотр...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция №29 по охране труда при работе на токарном станке по дереву
К самостоятельной работе на токарном станке по дереву допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие специальное обучение,...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция №30. 18 по охране труда при работе с тканью Общие требования безопасности
К выполнению работ с тканью допускаются лица, прошедшие медосмотр и инструктаж по охране по охране труда. К выполнению работ с тканью...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция 12. по охране труда при работе с компьютерами, принтерами, ксероксами и другими электрическими приборами
При работе с дисплеями не допускается расположение рабочих мест в помещениях без естественного освещения. Освещение должно быть смешанным...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция по охране труда при работе с компьютерами, принтерами, ксероксами и другими электрическими приборами общие требования безопасности
Ксероксами и другими электрическими приборами допускаются лица, обученные данной спе­циальности, прошедшие вводный инструктаж по...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция №28 по охране труда при ручной обработке древесины
К самостоятельной работе по ручной обработке древесины допус­каются лица в возрасте не моложе 17лет, прошедшие соответствующую подготовку,...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция №30. 19 по охране труда при работе с электрическим утюгом
К выполнению работ с электрическим утюгом допускаются лица, прошедшие медосмотр и инструктаж по охране по охране труда. К выполнению...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция №50 по охране труда при работе с электроинструментом и переносными токоприемниками
В отношении поражения людей электрическим током производственные помещения различаются
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция №30. 9 по охране труда при проведении прогулок, туристических походов, экскурсий, экспедиций
К прогулкам, туристическим походам, экскурсиям и экспедициям допускаются лица, прошедшие медицинский осмотр и инструктаж по охране...
Инструкция №30. 20 по охране труда при работе с кухонной электроплитой iconИнструкция №16 по охране труда при проведении занятий по гимнастике
К занятиям гимнастикой допускаются дети дошкольного возраста и учащиеся с 1-го класса, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©podelise.ru 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов